Roast Beef
Une pizza al taglio avec du roast beef cuit sous vide, des champignons king trumpet rôtis, du Stilton, des noisettes et une glace balsamique. Un mariage de textures et de saveurs.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
Le fromage
- Pizza cheese80 g
- Stilton · émietté95 g
La garniture
- Roast beef · tranché finement190 g
Pas encore rangé
- Champignons king trumpet · rôtis165 g
- Noisettes · concassées30 g
- Glace balsamique15 g
La préparation
- 01
Pâton de 700 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 300°C.
- 03
Étaler le fromage et les champignons sur la pâte pré-cuite.
- 04
Cuire 11 minutes.
- 05
Ajouter le roast beef, le Stilton, les noisettes et la glace balsamique.
- 06
Servir.
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