Octopus, Tofu, Lotus Root
Une pizza fusion nippo-italienne avec du tofu soyeux, du poulpe cuit, une sauce ponzu épaissie, du shichimi togarashi, des flocons de bonite et des chips de lotus. Une explosion de textures et de saveurs.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
La sauce
- Sauce ponzu · épaissie35 g
La garniture
- Poulpe · cuit, tranché finement130 g
- Flocons de bonite—
La finition
- Shichimi togarashi—
Pas encore rangé
- Tofu soyeux · mixé130 g
La préparation
- 01
Pâton de 370 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 285°C.
- 03
Étaler la pâte, tartiner le tofu soyeux.
- 04
Ajouter le poulpe, cuire 6 à 7 minutes.
- 05
À la sortie, ajouter la sauce ponzu, le shichimi togarashi, la bonite et les chips de lotus.
- 06
Servir.
Ce qu'en disent les autres
67 % des personnes l'ont réussie sur 3 réponses
3.7/5 sur 3 avis
Retours
Connectez-vous pour partager votre retour.