Meat Lover's
La pizza du boucher : un mélange de viandes généreux, avec du pepperoni, de la saucisse italienne, du salami et des boulettes de viande (meatballs). Une explosion de saveurs carnées.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
La sauce
- Tomates pelées en conserve396 g
- Sel fin4 g
Composition ramenée à 400 g — la recette d'origine est donnée pour 100 g.
Le fromage
- Pizza cheese485 g
La garniture
- Meatballs · tranchées finement80 g
- Saucisse italienne · cuite et émiettée80 g
- Pepperoni · tranché fin80 g
- Salami · tranché fin80 g
La préparation
D'abordSauce tomate napolitaine classique
- 01
Passer les tomates entières (avec leur jus) au moulin à légumes.
- 02
Saler à 1 % du poids.
- 03
Ne pas cuire.
- 04
Se garde 3 j au frais, ne pas congeler.
Ensuite La pizza
- 01
Pâton de 1000 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 285°C.
- 03
Étaler la pâte en disque de 50 cm, saucer et couvrir de fromage.
- 04
Répartir toutes les viandes sur le fromage, en les espaçant uniformément.
- 05
Cuire 6 à 7 minutes à 285°C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les viandes chaudes.
- 06
Servir chaud.
Ce qu'en disent les autres
Personne ne s'est encore prononcé.
Retours
Connectez-vous pour partager votre retour.